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    - La cucina di Susana: L'asado argentino, il modo per eccellenza di concepire la cottura della carne




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    La cucina di Susana: L'asado argentino, il modo per eccellenza di concepire la cottura della carne
    Avatar Posted by HugoR 65 days fa (http://lacucinadisusana.blogspot.com) View profile
    C'è un luogo sulla Terra in cui la carne e la sua produzione sono una tradizione centenaria e un business colossale: l'Argentina. Dalla seconda metà dell'Ottocento, con l'invenzione delle celle frigorifere e la loro introduzione sulle navi, il Paese sudamericano è divenuto, grazie alle sue infinite praterie e ai suoi allevamenti, uno dei maggiori esportatori di carne del mondo.
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