Alle prese con i fornelli

Il 3 è stato il primo compleanno della mia nipotina e ieri abbiamo organizzato una festicciola in campagna. Passare la mattinata di ieri con il forno acceso non è stato esaltante, dato il caldo, ma queste "condizioni di lavoro" un po' disagevoli non hanno, per fortuna, inciso sul risultato. Il rischio maggiore è, infatti, che il caldo rovini le decorazioni della torta.

Ho preparato, tra le altre cose, la pasta per la pizza (da noi si dice "trombare la massa") con svariati chili di farina e poi ho cucinato tre focacce rustiche. Le focacce rustiche le preparo, per sbrigarmi prima, con la pasta sfoglia surgelata e la preparazione così diventa molto semplice: anche voi maschietti potete cimentarvi e il risultato è garantito! Basta stendere con il mattarello due dischi di sfoglia scongelata fino ad avere uno spessore di pochi millimetri e che siano grandi quanto il tegame antiaderente da utilizzare. Dopo aver sistemato il primo disco nel tegame lo si farcisce a piacere: io ho fatto una focaccia ripiena di salame Milano, formaggio filante e mozzarella, un'altra con prosciutto cotto alle erbe, mozzarella e pepe e un'altra ancora con prosciutto cotto, mozzarella e tonno. Infine si chiude la focaccia con il disco superiore unendo i bordi, la si sforacchia con una forchetta, la si unge di olio e la si mette in forno a 180° per una mezzora.

La portata più apprezzata però è stata la torta che ho farcito all'interno con crema pasticciera, latte e sciroppo ai frutti di bosco e all'esterno con una montagna di panna tre colori.

A onor del vero, per la decorazione, ho preso spunto dal catalogo modecor che mi ha mostrato la mia negoziante di dolciumi di fiducia.

Che ne dite del risultato?

C'è un (spero)interessante post su Quella strana coppia. Per una toeletta dal gusto retrò tra dentifricio di paperino's e shampoo alla mela verde vai su La fortezza delle Scienze