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snap Inviato da HugoR 254 giorni fa (http://lacucinadisusana.blogspot.com)
Buoni sapori di Liguria, le flagranti sfoglie della torta pasqualina con i carciofi.
Pulite i carciofi conservando solo i cuori teneri e tagliateli a fettine. Rosolate in una larga padella l'aglio schiacciato con 3 cucchiai di olio, aggiungete i carciofi, salateli, pepateli e cuoceteli a fuoco vivo per una decina di minuti; alla fine profumateli con un trito di prezzemolo e maggiorana. Quando sono tiepidi, mescolateli alla ricotta, unite il grana e regolate di sale.
Discuti Sotterra Categoria: salute

Tags: cucina italiana la cucina di susana to

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