Due dei maggiori esportatori tailandesi hanno iniziato a utilizzare i tag RFID per tracciare i propri gamberetti diretti ai mercati alimentari di tutto il mondo.
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Sperimentato in Emilia Romagna e in Liguria un sistema a radiofrequenza sviluppato dall'Università di Parma per controllare la frutta "dal produttore al consumatore".
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rfid alimentari
L'università tedesca di Dortmund sta sperimentando un sistema RFID per monitorare il famoso formaggio spagnolo Queso Cabrales.
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rfid alimentari
Tre italiani su quattro si dicono preoccupati sull´effettiva origine e qualitá dei prodotti che mettono nel carrello della spesa. Una Caporetto per la genuinitá degli alimenti italiani, per i prodotti della nostra cucina tanto ambiti dai mercati di tutto il mondo, ambiti proprio fino al punto di essere copiati e contraffatti un po´ su tutte le piazze del pianeta.
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Il detto 'tra il dire e il fare c'è di mezzo il mare' qui va decisamente rovesciato perchè il tempo del fare (cucinare il piatto) è stato inferiore a quello del dire (scrivere la ricetta).
Sempre più persone si avvicinano al vegetarismo, a causa dei continui scandali alimentari o come scelta di vita. Una dieta ricca di tanti alimenti, che si può felicemente sposare con il vino
Comune vino da tavola, ”trasformato” in amarone, valpolicella, chianti, prosecco, lambrusco, merlot chardonnay, soave, bardolino e pinot grigio, lievitando al litro il prezzo di vendita al litro da 50 centesimi a 20/30 euro. L´ennesima frode alimentare che partiva dall´Italia e trovava sbocco in Germania e in altri Paesi nordeuropei.
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Perché i produttori di prosecco Doc, gli amministratori locali, la Camera di commercio, gli operatori turistici del Veneto non lanciano una efficace e incisiva campagna di promozione del vero prosecco e di sensibilizzazione contro le frodi alimentari? Perché, invece di alimentare il dibattito fuori dalle porte delle proprie aziende vinicole, non ci si confronta in maniera decisa con l´Europa e i
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