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Preparate del fumet di pesce con 1 litro d'acqua. Lavate le cozze e le vongole, mettetele in una padella con un po' di prezzemolo tritato, irroratele con 2 cucchiai d'olio e fatele aprire a fuoco vivace e a padella scoperta. Scolatele, filtrate il liquido di cottura e tenetelo da parte. Staccate i molluschi eliminando i gusci e tenetene da parte qualcuno intero. Pulite i gamberetti, gli scampi
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La polpa di vitello deve essere macinata e il riso giÓ lessato. Pulite e lavate pi¨ volte le biete. Eliminate il gambo e scottate solamente le foglie verdi in acqua bollente salata per pochi secondi. Scolatele, asciugatele con carta assorbente e tritatele finemente. Mondate e tritate la cipolla. In una padella scaldate un cucchiaio di olio e un cucchiaio di brodo e fatevi stufate la cipolla trita
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Il detto 'tra il dire e il fare c'è di mezzo il mare' qui va decisamente rovesciato perchè il tempo del fare (cucinare il piatto) è stato inferiore a quello del dire (scrivere la ricetta).
Sempre più persone si avvicinano al vegetarismo, a causa dei continui scandali alimentari o come scelta di vita. Una dieta ricca di tanti alimenti, che si può felicemente sposare con il vino
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Sempre più persone si avvicinano al vegetarismo, a causa dei continui scandali alimentari o come scelta di vita. Una dieta ricca di tanti alimenti, che si può felicemente sposare con il vino
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Consigli per l'acquisto di un buon cotechino: "La preparazione dei nostri cotechini si effettua con carne mista di puro suino e con guanciali sgrassati. La tritatura delle carni avviene ad una temperatura compresa tra +3°C e +8°C per evitare di alterare il gusto del prodotto. Le spezie e gli aromi vengono aggiunti secondo le vecchie ricette. Il cotechino così preparato rimane in cella di asciug
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ltrimenti detto “minestrone alla genovese” si tratta di una ricetta particolare e ricca di proteine e vitamine, vista la massiccia presenza di verdura, indicata per una serata informale e per una cena tra amici, aiuta a stabilire un’atmosfera intima e complice, un primo piatto delizioso che amo cucinare spesso.
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Con un pò di buona volontà il computer può essere usato in diversi modi. Oggi vi presento l’ultima trovata delle friggitrici fai da te. Utile per chi ha poco tempo anche per cucinare. Il sistema è semplice.
Vi serve:
olio di semi
una vaschetta in alluminio
un pc, senza case
Modalità:
prendete la vaschetta di allu
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olio di semi
una vaschetta in alluminio
un pc, senza case
Modalità:
prendete la vaschetta di allu
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