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Prende il via oggi l’edizione 2007 di Enologica, il salone del vino e del prodotto tipico di qualità dell’Emilia Romagna. Appuntamento al Centro Fieristico Provinciale di Faenza fino a domenica 18 novembre (dalla 10.30 alle 22).
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Pranzo nella scenografica piazza di Gualtieri, serviti affabilmente da Fabio ai tavoli e dalla signora Gianna in cucina. L'interno del locale è arredato con una certa ricercatezza, soffitti alti affrescati e cornici dei quadri dorate.
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Ammettiamolo, rispetto al costo in enoteca (dove si compra, non dove si beve) o del produttore il prezzo di una bottiglia di vino al ristorante è troppo esoso. La fatica di fare una carta vini, stappare la bottiglia e di lavare un paio di bicchieri è fin troppo remunerata. Il ricarico è poco onesto. Qualche esempio: una bottiglia fino a 5 euro costa mediamente 15. Una da 5 a 15 euro costa il 120%
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Conosco (bevo) questo vino ormai da parecchi anni e continua a darmi buone sensazioni. Lo colloco tra quella ventina di vini che considero "insostituibili" e "ben fatti" ad un prezzo contenuto. Questo blend di Merlot 55% e Cabernet Sauvignon 45% prodotto su terreni ghiaiosi e colline tufacee a Breganze (Vicenza) da Maculan, è quel che si dice un vino franco, dal colore rosso rubino intenso co
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E’ un vino che va bevuto giovane e che non ha eccessive lavorazioni in cantina. Con la sua bassa acidità, il suo colore rosso slavato chiaro e il suo profumo particolare, con sentori di mandorla e frutti di bosco, si accosta bene a carni bianche ma anche antipasti e primi. Ottimo anche d’estate, fresco. Non ha grosse pretese ma accompagna senza coprire i sapori delle pietanze...
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Chiude oggi i battenti l’edizione 2008 di Vinitaly, la prestigiosa rassegna veronese dedicata al mondo dei vini. Pur tra le polemiche che hanno investito il settore (e che hanno coinvolto pure vini che definire prestigiosi è poco) l’appuntamento veneto ha confermato la vitalità del settore nel nostro Paese. L’occasione può quindi essere propizia per riflettere anche sul rapporto esistente tra vin
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Le ciambelline al vino è un dolce tradizionale di origine contadina, che racchiude in se la fragranza del biscotto e il delicato profumo del vino.
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