E’ un vino che va bevuto giovane e che non ha eccessive lavorazioni in cantina. Con la sua bassa acidità , il suo colore rosso slavato chiaro e il suo profumo particolare, con sentori di mandorla e frutti di bosco, si accosta bene a carni bianche ma anche antipasti e primi. Ottimo anche d’estate, fresco. Non ha grosse pretese ma accompagna senza coprire i sapori delle pietanze...